餐厨空间的布局设计需兼顾烹饪效率、用餐体验及空间通透感,不同户型和生活习惯适配不同方案,以下是常见布局及特点。
开放式
指厨房与餐厅完全打通,无实体隔墙,通过地面材质或吊顶区分区域。从视觉上放大空间,适合追求空间通透感的家庭。
半开放式
指用玻璃隔断、吧台、矮柜或镂空屏风分隔厨房与餐厅,保留部分通透感,又减少油烟干扰。既保证烹饪区相对独立,又不阻断光线和互动,比开放式更灵活,适合偶尔做重油烟菜的家庭。
封闭式
封闭式餐厨是指厨房与餐厅完全分离,中间有实体墙和门,各自独立成区。适合大户型房屋,适合经常做重油烟菜的家庭。
中岛型
中岛型餐厨可以看成进阶开放式餐厨,是在开放式厨房中央加一个独立中岛台,集备餐、储物、餐桌功能于一体,餐厅围绕中岛或紧邻布局。中岛型餐厨空间比较适合大户型房屋,适合社交型家庭。
餐厨相邻
在很多常规户型中,餐厅和厨房是独立但紧挨着的,动线短且互不干扰。这样的餐厨空间在布局时,要保证厨房门到餐桌的距离大于1.2m,保证人可以顺利通过。另外,餐厅可做餐边柜,与厨房收纳互补,提升整体整洁度。
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